Mediterrane Rosenkohlpfanne
- Rosenkohl
- Zwiebel
- Knoblauch
- Butter
- Olivenöl
- Puderzucker
- Wasser
- Meersalz und Pfeffer
- Zitronensaft
- Parmesan
Kohl putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln bzw. fein hacken. Butter und Olivenöll in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl leicht mit Puderzucker bestreuen und mit der Zwiebel und dem Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Pfanne ab und zu schwenken. Mit ein bisschen Wasser ablöschen und ca. 2 Minuten weiterdünsten, bis das Wasser verdampft ist.
Mit Meersalz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken. Vom Herd nehmen und mit frisch geriebenen Parmesan servieren.