Die 5-Minuten-Sommersuppe

Für zwei Portionen: Zwei Tomaten achteln, eine halbe Salatgurke schälen und in grobe Stücke schneiden. Das Ganze in einen hohen schmalen Behälter geben. Eine milde Gemüsezwiebel halbieren, klein schneiden und eine kleine Knoblauchzehe (am besten vom frischen Knoblauch) dazugeben. Mit einer Prise Salz und Zucker sowie etwas Pfeffer würzen.

Anschließend einen Schuss Balsamico Bianco und ca. 3 Esslöffel Olivenöl ins Gefäß geben. Jetzt alles mit dem Pürierstab pürieren und ... servieren.